【營養課堂第十期】脾腎兩虛？快喝補腎核桃粥
早上起來，沒有什么比喝一碗熱乎乎的粥更好的，暖胃暖心，還可以做一些有滋補效果的粥，讓每天早晨的你充滿能量。今天推薦的粥是補腎核桃粥，是一款非常適合脾腎兩虛虧型的腎病綜合征患者食用，讓我們開始做粥吧！
【原料】粳米30克
核桃30克
蓮子15克
山藥15克
巴戟天10克
鎖陽10克
【做法】將核桃仁搗碎留著備用，粳米洗干凈備用，蓮子去心，山藥去皮切小塊備用，巴戟天和鎖陽都用紗布包好備用，在砂鍋里加入適量的清水，放入全部準備好的食材，加入紅糖適量調味（想吃咸也可以放少量鹽調味）。
【功效】補腎壯陽，健脾益氣的功效，適合脾腎兩虛虧型的腎病綜合征患者。
味甘、性平，溫，無毒，微苦，微澀。
核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經。可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。而且核桃還有這么多用途，一一告訴你：
1、核桃肉，每次食三個，早晚各一次，連續半個月，治百日咳及。
2、核桃肉1多100-150，搗爛，蜂密1多100-150和勻，用桶裝好，每次在食一匙，每周2次，沸水送下，治虛喘。3、核桃肉三個，搗爛，用花雕酒沖服，治奶汁不互通。4、核桃肉四個，搗爛，山慈菇3克研末，均勻，料酒送服，治乳瘡。5、核桃肉、黑花生、桑葉各30克，搗如泥狀，作丸，每服10克，每日1次，治精神衰退、健忘、失眼，夢多，飯量不濟。6、核桃肉搗爛，用姜湯送服，治內寒癥的難受吞酸。7、核桃有一個，燒炭存性，研細末，治嘔吐腹瀉，胃寒者姜湯送服;胃熱者黃芩12克煎水送服，氣郁者花雕酒送服。8、核桃幾個，擊碎，連殼煎湯服，治孕期女性胎氣上逆。9、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸好，在7-10天內食完，可治膽結石。10、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖適量混合研成乳劑或膏狀，于1-2天內分數次服完(兒童酌減)，可治。
核桃是一種很營養的果實，可以把它算作水果一類，它可以保護心臟機能，所以是很多老年人喜歡吃的。其實核桃的好處有很多，并不僅僅限于老年人吃，青年、中年人吃了一樣有很多的好處。性能味甘，性溫。入肺、肝、腎三經，能補腎助陽，補肺斂肺，潤腸通便。參考含豐富的脂肪油、多量蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素，維生素B1、B2，糖類、煙酸等成分。
Ps：據宋.馬志《開寶本草》記載:"飲酒食核桃令人咯血"。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用時為保存營養也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食會引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。
